Cuprins:
- Dovedește-ți drojdia
- Pregătiți-vă făina
- Pune totul împreună
- Lăsați-o să se ridice
- Coaceți pâinea
- Păstrează al doilea pâine
- Pâine totală de paine: 1,17 $
O bucată de pâine cu adevărat frumoasă - știi tipul de sourdough care este moale și bulbucă în mijloc și crocantă în exterior - poate fi costisitor. Dacă, ca și mine, ești genul de persoană care ar vrea să trăiască untul, uleiul de măsline și pâinea perfectă, atunci cumpărătul de pâine probabil că vă va costa o avere. Spuneți că pâinea dvs. artizanală minunată costă 6 dolari, iar dvs. cumpărați 2-3 dintre aceștia pe săptămână. Asta inseamna ca suportul pentru carburanti de lux va inlocuieste 75 de dolari pe luna. Dar dacă ți-aș spune că poți avea aceeași pâine prăjită pentru o fracțiune din prețul ăsta și ai putea fi cald? Iată cum puteți să coaceți singură pâinea fără mașină de pâine pentru aproximativ $ $ pe pâine. Și este atât de simplu că brutăria ta locală mă va pune, probabil, pe lista lor.
Dovedește-ți drojdia
O fotografie postată de Tanya Villano (@tvillano)
Puteți cumpăra pliculețe de drojdie uscată activă pentru aproximativ 50 de cenți fiecare la supermarket, pe care o veți dovedi. Proba de drojdie îl aduce la viață și testează drojdie. Se toarnă o ceașcă de apă călduță într-un castron și apoi se presară două pliculețe de drojdie de pe suprafață, cu o linguriță de zahăr. După aproximativ 5-10 minute, drojdia va începe să se scufunde, apoi se va barbota înapoi până la suprafață, formând un strat spumant.
Pregătiți-vă făina
O fotografie postată de cristal maro (@crystalcakecreations)
Trebuie să cumpărați făină de pâine pentru acest lucru (nu toate scopurile), care, pentru aproximativ 4 dolari o pungă, va da 6 pâini de pâine. Scoateți 6 cupe de făină de pâine într-un castron și amestecați într-o lingură de sare.
Pune totul împreună
O fotografie postată de Traci Grzymala (@mala_lee) pe
Acum, puteți să vă amestecați amestecul de drojdie și să adăugați asta la făină de pâine și sare. Se amestecă ușor și se adaugă mai multă apă până când făina devine o consistență groasă, îndoită, dar încă lipicioasă. Scopul este să păstrați aluatul puțin pe partea umedă, deci este ușor neglijent atunci când ridicați aglomerări ale acestuia.
Lăsați-o să se ridice
O fotografie postată de Donnelle J (@donnellejag)
Lasati aluatul sa se acopere intr-o zona calduta (pe partea superioara a unui radiator functioneaza bine) cateva ore sau pana se dubleaza in marime. Nu aluneca aluatul! Există o grămadă de știință care se desfășoară în acel vas. După ce se dublează, loviți-o.
Coaceți pâinea
O fotografie postată de #jungesommerbaeckerei (@ annafelicitas7)
Setați cuptorul la 425 de grade fahrenheit și odihniți un castron cu jumătate de amestec în apropierea căldurii și lăsați-l să se ridice din nou timp de treizeci de minute. Când cuptorul este fierbinte, puneți pâinea și coaceți timp de 35 de minute sau până când partea de sus este greu și maro auriu. Întoarceți pâinea pe un suport de răcire și mâncați-o caldă cu unt!
Păstrează al doilea pâine
O fotografie postată de Donnelle J (@donnellejag)
Ține minte când ai împărțit amestecul de făină în două? Păstrează a doua jumătate a frigiderului. Puteți să o păstrați timp de până la o săptămână și veți obține o aromă mai puternică, dacă o faceți. Odată ce săptămâna dvs. este în sus, scoateți-o afară din frigider, lăsați-o afară până ajunge la temperatura camerei și repetați pasul 5.
Pâine totală de paine: 1,17 $
