Ideea pare atât de sensibilă și atât de sustenabilă: Care este scopul respingerii fructelor și legumelor perfect gustoase dacă nu sunt perfecte? Producția urâtă a startup-urilor și a programelor de magazin alimentar au devenit mai vizibile în ultimii ani, dar poate fi mai multă tendință decît politica de tranziție.
Raportul Associated Press arată că consumatorii nu scapă cu exactitate de șansa de a cumpăra mere și cartofi falsi, indiferent de cât de delicios sunt. Magazinele de alimente cum ar fi Whole Foods, Meijer, Vulturul gigant și alții au testat apele, dar acum scade înapoi sau elimină opțiunile de produse mai ieftine pentru furnizori. Serviciile de livrare precum "Hungry Harvest" sunt încă disponibile, dar lanțurile de mare amploare precum Walmart nu mai sunt la bord.
Unii nu ar putea fi mai încântați să vadă partea din spate a mișcării urât de produse. Oamenii de știință din domeniul culturii, Sarah Taber, au postat în ianuarie o discuție pe larg (și oarecum colorată) despre acest subiect. Ea subliniază că majoritatea problemelor pe care mișcarea spune că le rezolvă nu sunt de fapt problemele corecte. De exemplu, producția defectuoasă este mai greu de transmis și este mai ușor de avariat în timpul transportului. În ceea ce privește deșeurile înseși, Taber scrie: "Singurul moment în care ambalajele aruncă fructe sunt atunci când este în realitate inactivă".
De fapt, cea mai urâtă producție devine oricum folosită, pentru a crea totul, de la salsa la cidru la hrana pentru animale. În ceea ce privește elementele mai marginale pe care aceste programe tind să le vizeze? Le puteți găsi deja foarte ieftin - la magazinele de tip alimentar care oferă servicii cu venituri reduse. Deșeurile alimentare sunt o chestiune importantă, dar bugetare, poate că este cel mai important la nivel individual.