BrokeAss Gourmet Menu Plan: Aplicații pe Apps pe Apps

Gabi Moskowitz este redactorul-șef al buletinului de gătit bugetat la nivel național BrokeAssGourmet.com. Ea este autorul mai multor cărți de bucate și co-producătorul filmului "Young & Hungry", o comedie gratuită, care difuzează luni la 8/7 Central. Acum, în al cincilea sezon, spectacolul este inspirat de viața și scrisul ei. Locuieste in San Francisco.

Aș vrea să vă las să fiu în trucul meu preferat pentru a face ca mesele să fie mai distractive și mai accesibil: treci pe terenurile în favoarea aperitivelor mult mai interesante, în general mai ieftine. Dacă cineva nu pare suficient de mâncat, comanda a două (va fi probabil mai ieftină decât o intrare și veți avea 2 feluri de mâncare la cină!). Strategia mea este, de obicei, o aplicație ușor neplăcută - poate ceva prăjit sau brânzetnic - și un element virtuos, ca o salată proaspătă verde. În timp ce tovarășii mei de mâncare se blochează cu orice fel de plimbare pe care ei o hotărăsc, îmi place foarte mult să am propria plită de opțiuni personale. Ceea ce mă aduce la ceea ce pregătesc în această săptămână.

Așa cum îmi place diverse în restaurante, la domiciliu prefer adesea o placă cu câteva lucruri mici pe ea peste o bucată de bucătărie. Deci, în această săptămână, mă inspiră din trucurile preferate de luat masa și concentrându-mă pe gustări și aperitive, apoi rotind masa cu o salată simplă, legume prăjite sau crudité felii.

guacamole + ouă devilizate = geniuscredit: Gabi Moskowitz

Primul este ouăle mele fabuloase Guacamole Deviled, care combină 2 gustări preferate într-un pachet delicios, cu conținut scăzut de carburi. Ar putea părea un pic ciudat să ai ouă de drăguț pentru cină, dar crede-mă pe asta. Acestea se unește atât de ușor și sunt atât de dependente, sunt sigur că vor deveni cu regularitate o parte obișnuită a rotației tale. Adăugați o salată caldă și vă veți uita la o masă fabulos gustoasă și sănătoasă care se află pe masă în mai puțin de 30 de minute.

hummus de la zero> magazin buy credit: Gabi Moskowitz

Apoi, fac un lot mare de hummus ultra crem, visuri de casă. Încetați să cumpărați hummus. Știu că este convenabilă și ușoară, dar odată ce ai reușit să faci de la ingrediente foarte ieftine, vei afla ce am făcut: bătăile de casă scoase din magazin - cumpărate din apă. De asemenea, această rețetă face o mulțime de hummus, ceea ce înseamnă că poți să ai puțină pita, murături și salată la masă și să salvezi restul pentru gustări sănătoase în restul săptămânii.

dulciuri bacon de cartofi dulci: pariu nu poti manca doar unul! credit: Gabi Moskowitz

Și, bineînțeles, trebuie să avem ceva cu slănină. Aceste cartofi dulci înveliți în șuncă sunt complet dependenți și merg bine cu alte legume prăjite. Le pun în cuptor pe direcții cu o tavă de broccoli și / sau conopidă aruncată cu un pic de ulei de măsline și puțină sare și piper și până când se termină gătitul, întreaga mea cină este gata. BTW: șuncă de curcan funcționează bine aici dacă nu ești așa de porc.

nu imi pasa cum s-au angajat sa cistige tortilla, te vei bucura de aceste nasos.credit: Gabi Moskowitz

Și vorbind despre cartofi dulci AKA roșii de granat, hai să vorbim despre aceste usor one-pan nachos. În timp ce regulate chipsuri de tortilla pot să nu fie cea mai bună cină, acești tipi, plus o salată, fac de fapt un caz destul de convingător pentru ei înșiși. Cheia este de a tăia cartofii dulci suficient de subțiri pentru a deveni crocabili când se coace. Dacă aveți un mandolin, acesta este un moment excelent pentru a-l folosi.

destul, ușor, cu variații nesfârșite credit: Gabi Moskowitz

Meu preferat impresionant, dar nebun simplu pentru a face acasa este cu siguranta aceste rulouri de primăvară. În rețetă, fac apel la o simplă umplutură de legume, dar puteți adăuga tot ce vă puteți gândi, de la creveți, la pui la grătar, la avocado, la tras de porc, la tofu crocant. Am văzut chiar fructe proaspete cum ar fi mango și căpșuni adăugate la acestea. Îmi place să le slujesc cu sosul de arahide minunat, dar sosul de chili dulce, vinaigretul de susan sau sriracha sunt cu totul grozave cu acestea. Îmi plac cu gheață crocantă cu oțet, sau alături de o supă pe bază de legume rece.

Sper că aceste idei de masă te inspiră să aduci distracția de aperitive pentru cină în bucătăria ta! Iată lista dvs. de cumpărături:

Cămară

• 2 cani de năut uscate
• praf de copt
• ulei de măsline extra virgin
• tahini
• sare
• zaatar
• Pudră de chihlimbar
• piper negru
• miere sau zahăr brun
• fulgi de ardei rosu
• 10 Împletituri din rulou de primăvară din hârtie de orez de 8 inchi

Legume și fructe

• 1 lămâie
• 1 usturoi de cap
• 3 cartofi dulci / garneturi
• 1 avocado copt
• 1 ceapă verde
• 1 buchet de cilantro proaspăt
• 1 verde jalapeño
• 1 var
• 2 morcovi
• 1 castravete

Carne

1 bacon de 16 uncii

Produse lactate / Ouă

• 8 uncii de brânză cheddar
• unt nesarat
• ½ douazeci de oua

Există unii planificatori de meniuri frumoase disponibile aici "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/cheech-weeklymenu- (1), aici"> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/sprinkles -weeklymenu- (3) și aici "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/geo-weeklymenu- (1). Sunt destul de șic să stea pe frigider și să vă încurajeze să gătiți o furtună!