Mergând să mâncați este adesea modul în care ne tratăm singuri, fie că este vorba de o pauză de prânz sau de o seară întreagă. Pentru majoritatea dintre noi, plata pe altcineva pentru a pregăti mâncarea (și pentru a face felurile de mâncare) nu este sustenabilă pentru fiecare masă. Din nefericire, s-ar putea să ne descurcăm și mai mult.
USA Today raportează că prețurile la restaurante cu servicii complete la nivel național au crescut cu aproape 3% între ianuarie 2018 și ianuarie 2019, la un procent mai mare decât procentul de inflație. Numai în decembrie, prețurile au crescut cu jumătate la sută - și nu din cauza prețului alimentelor, care a rămas stabil. În schimb, industria de restaurante deja dificilă se confruntă cu costuri crescute în alte arene.
Închirierea și asigurarea sunt parțial motivul, dar unul dintre cele mai importante costuri noi este extinderea considerabil a salariilor minime în anumite state și orașe. În timp ce salariul minim pe oră federal rămâne pentru moment 7,25 dolari, salariul minim pentru muncitorii cu vârf este de 2,13 dolari. Cu șomaj scăzut și oportunități mai bune disponibile pentru mulți lucrători, unele restaurante ar putea avea altă posibilitate decât să ofere o compensație mai bună. Unii critici merg mai departe, subliniind că o afacere care nu poate plăti un salariu de trai poate supraviețui numai prin exploatarea angajaților și scăderea artificială a prețurilor.
Beneficiile plății lucrătorilor dvs. mai mult pot fi uriașe, chiar începând cu un dolar suplimentar pe oră. Angajații cu o protecție mai bună, cum ar fi timpul de boală garantat, sunt mai fericiți și, în cele din urmă, mai puțin costisitori pentru angajatorii lor. Tindem să scăpăm de noi înșine pentru a cheltui pe "lucruri de care nu avem nevoie", dar având în vedere dragostea noastră față de lanțurile de aprovizionare etice, s-ar putea să găsim că ajustarea bugetelor noastre merită.