Cuprins:
- ingrediente:
- Elementele de bază super, dacă ești super spart
- Ingrediente opționale:
- Lucrurile puțin mai frumoase, dacă ai câțiva dolari în plus
- Furnituri:
- Să facem chestia asta
- Finisați supa cu lucrurile distractive
Supa este una dintre cele mai bune alimente pentru a vă încălzi într-o zi rece, iar această supă marocană Harira este o opțiune deosebit de bună. Umplut cu năut, linte și condimente într-un delicios tomat de supă (și pregătit într-o oală de ciocolată!), Această supă este casa perfectă de primire.
ingrediente:
Elementele de bază super, dacă ești super spart
1 ceașcă de năut uscat
1 ceașcă de linte uscată
3-4 rosii proaspete SAU 1 cutie de rosii cubulete
1 ceapă mică
1 recipient de bulion de legume sau un cub de bulion de legume
2 linguri de Ras El Hanout sau alt amestec de condimente marocane
Ingrediente opționale:
Lucrurile puțin mai frumoase, dacă ai câțiva dolari în plus
1 lămâie
¼ ceașcă de ulei de măsline (uleiul de măsline extra virgin este cel mai gustos)
¼ ceasca de iaurt grecesc sau smantana
Furnituri:
1 ghiveci de bucătărie / aparat de gătit lent
1 grătar (opțional)
Serveste patru, dar poate fi ușor redus. Dacă faceți mai mult, lipiți-l în congelator pentru o masă viitoare!
Să facem chestia asta
Peel și zaruri ceapa, spălați și dați roșiile dacă folosiți proaspete.
Puneți toate ingredientele de bază în aragazul lent și adăugați apă până când mașina este aproape de a fi plină.
Gatiti la joasa timp de 6-8 ore. Supa ta va fi făcută magic când vei ajunge acasă!
Puteți face, de asemenea, această supă pe stovetop, desigur. Dacă faceți acest lucru, va trebui să utilizați năuturile conservate sau prefierte, mai degrabă decât năuturile uscate. Puneți toate ingredientele de bază în oală și adăugați apă până când este aproape de plină. Odată ce aduceți toate ingredientele de bază + apă la fierbere pe perete, fierbeți supa timp de cel puțin o jumătate de oră, astfel încât lămâia să se fierbe și aromele se amestecă.
Finisați supa cu lucrurile distractive
Dacă utilizați lămâie și ulei de măsline, acesta este momentul în care acestea devin relevante.
Zest lămâia folosind o răzătoare, sau folosind un peeling de legume și apoi tăierea fină a pielii decojite de lamaie. Taiați lamaie în sferturi și scoateți semințele. Strângeți sucul de lămâie în supă, adăugați coaja, și turnați uleiul de măsline. Dați totul o mișcare, astfel încât aromele se amestecă.
Dați supa în boluri individuale și adăugați o picătură de ulei de măsline sau o cârpă de smântână sau iaurt grecesc. Bucurați-vă!